Lav din egen æblemost

Når havens æbletræer bugner med modne æbler, kan det sommetider være vanskeligt at få spist alle æblerne. Du giver ud til naboer og bekendte, men der er stadig æbler tilbage. Fremfor at smide æblerne ud, anbefaler vi, at du laver dem til dejlig, frisk æblemost. Når først du har anskaffet dig det rigtige udstyr, er det let som en leg at lave most.

Opskrift på hjemmelavet æblemost

Det er nemt at lave æblemost – det kræver bare det rette udstyr. Udstyret, du skal bruge til at lave æblemost, kan godt være lidt af en investering, men når du først har anskaffet det, vil du kunne lave din egen friske æblemost i mange år fremover.

Du skal bruge

  • En frugtkværn
  • En frugtpresser
  • Spande til opsamling af æblerne
  • Spande til opsamling af mosten
  • Glasflasker, plastikdunke eller lignende til opbevaring af mosten

Sådan gør du

  1. Saml æblerne fra haven.
  2. Skyl æblerne og se dem efter for orm og råd.
  3. Kør æblerne igennem frugtkværnen.
  4. Kom frugtkødet over i frugtpresseren og start presningen.
  5. Opsaml mosten i rene baljer.
  6. Kom mosten på rene glasflasker eller plastdunke, der er skoldet og skyllet i atamon, og nyd den dejlige smag af frisklavet æblemost. Mosten er holdbar i køleskab i 5-6 dage. Vil du gerne have æblemosten til at holde længere, kan du pasteurisere den.

“At lave sin egen æblemost er en fantastisk måde at udnytte overskuddet af æbler på. Det smager så meget bedre end købt most!” – Maria, passioneret æblemostproducent

Læs flere tips & tricks

  • Jons sprøde squash-fries med hjemmelavet aioli
  • Jons kål på 3 måder
  • Jons gulerodskage med flødeostecreme og karamelliseret hvid chokolade
  • Snaps med rosmarin og citron
  • Snaps med hindbær og citrontimian
  • Cheesecake med mynte, lime og hindbærgelé
  • Ravioli med svampe og timian
  • Greenie med spinat, æble og mynte

Hvad kræves der af udstyr for at lave sin egen æblemost derhjemme?

For at lave din egen æblemost derhjemme skal du bruge en frugtkværn, en frugtpresser, spande til opsamling af æblerne og spande til opsamling af mosten. Derudover skal du have glasflasker eller plastikdunke til opbevaring af mosten.

Hvordan forløber processen fra at samle æblerne i haven til at have færdigæblemost?

Processen starter med at samle æblerne, skylle dem og tjekke for orm og råd. Derefter kører du æblerne igennem frugtkværnen, kom frugtkødet i frugtpresseren og start presningen. Opsaml mosten i rene baljer og hæld den på rene glasflasker eller plastikdunke, som er skoldet og skyllet i atamon.

Hvor længe er den hjemmelavede æblemost holdbar?

Æblemosten er holdbar i køleskabet i 5-6 dage. Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden, kan du pasteurisere mosten.

Hvilken type æbler er bedst egnet til at lave æblemost?

Æbler med en god balance mellem syrlighed og sødme egner sig bedst til at lave æblemost. Det kan være sorter som Ingrid Marie, Gråsten eller Filippa.

Hvordan kan man variere smagen af æblemost?

Du kan variere smagen af æblemost ved at blande forskellige æblesorter eller tilsætte krydderier som kanel, ingefær eller vanilje under presningen.

Hvad kan man bruge æblemost til udover at drikke den?

Udover at drikke æblemosten, kan den også bruges til bagning, marinader, saucer eller som en base i smoothies og cocktails.

Hvad er fordelene ved at lave sin egen æblemost kontra at købe færdiglavet?

At lave sin egen æblemost giver dig mulighed for at kontrollere kvaliteten og sammensætningen af ingredienserne. Du kan også tilpasse sødmen og syrligheden efter din smag og undgå tilsætningsstoffer.

Hvordan kan man vide, om æblerne er modne nok til at lave æblemost?

Modne æbler til æblemost skal være faste, saftige og have en god smag. De skal være lette at skære i og saften skal være sød og syrlig.

Hvordan kan man undgå, at æblemosten bliver for sur eller for sød?

For at undgå, at æblemosten bliver for sur eller for sød, kan du blande æblesorter med forskellig smag og syrlighed. Du kan også bruge smagsprøver under presningen til at justere smagen.

Hvordan kan man opbevare æbler til senere brug, hvis man ikke kan lave æblemost med det samme?

Hvis du ikke kan lave æblemost med det samme, kan du opbevare æblerne i et køligt og mørkt rum. Undgå at lægge dem sammen med andre frugter, der kan fremskynde modningsprocessen.

Udplantning og pasning af storkenæb • Udplantning og pasning af forsythia • Udplantning og pasning af bambus • Pasning af stør i din havedam • Beskæring af klematis: En guide til at pleje dine slyngplanter • Udplantning og pasning af iris • Udplantning og pasning af blåregn • Pasning af sumpskildpadde • Pasning af lykkebregne (Zamioculcas) • Hund i bilen: Gode råd til sikker transportering •